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ワークショップのお知らせ(訂正があります)

昨日、ワークショップの告知をさせていただきましたが、何点か訂正があります。
再度お知らせいたします。

どなたでも参加いただけるワークショップです¡
お菓子教室の生徒様でなくても参加OKです。

開催日12月20日(木)、21日(金)、22日(土)

12月20日(木) 受付時間 10時30分~15時30分くらい ⇐追加
12月21日(金)  〃          〃
12月22日(土)  〃     10時30分~12時 残席少
・お時間につきましては、多少の前後は可能ですので、ご相談ください。

料金 2200円 (約12×12×5センチの缶にこちらで用意したクッキーを詰めます。)

※クッキーは少し多めにご用意します。余った分はお持ち帰りいただきます。
※コーヒーまたは紅茶とおやつをご用意します。
※大人用のワークショップですが、お子様とご一緒に参加できます。事前にご相談ください。
※お子様のみのご参加は高学年以上でしたら可能ですので、ご相談ください。

ワークショップ2

訂正箇所

開催日12/21、22日⇒12/20(木)、21(金)、22(土)

料金 2500円 ⇒ 2200円 材料費の計算相違をしてましたΣ(゚д゚|||)


ラインナップ(上から時計回りに)
・スノウボール
・ヴィエノワ
・フロランタン
・サブレココ (写真はラムクッキー)⇐すみませんm(__)m
・レモンサブレ
・ダブルチョコディアマン
・サブレナンテ

デコレーションや箱詰めは、毎月のレッスンでも心躍る作業です。
楽しい時間を過ごしていただきたいと考えております。

ワークショップ3

お席は先着順です。お申込みは、ブログ内のメールフォームまたは、インスタのDMにてお願いします。
初めましての方は、①お名前 ②ご住所 ③電話番号(携帯) ④ご希望の日時、午前午後のどちらか
をお知らせください。

※こちらからの返信メールが届いた時点でご予約完了とさせていただきます。

みなさまのご参加をお待ちしております。
お申込み期限 12月16日
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冬の贈り物

あ~12月になってしまいました。

12月と聞くだけでなんとなくソワソワ、せかせか。

先日、静岡に住む伯母から大きなレンコンを送ってもらいました。

そのお礼に送ったのがクッキー缶。

孫も一緒に6人家族なので、一種類最低6個あるように数えながら詰めました。

こういうことが出来るのも手作りのいいとこ!

小さい方はいつも娘がお世話になっている方へ。

ふたを開けた時にふわーと広がる甘い香りは焼きたてならではです。

お楽しみいただけますように♪

12月クッキー

今回のラインナップは
・フロランタン
・ココアサブレ
・サブレナンテ
・ヴィエノワ
・スノーボール
の5種類です。

数量限定で12月21日(金)、22(土)に販売可能です。
都合のいいお時間にお越しいただき、缶に詰めていただくワークショップスタイルで販売を予定しております。
事前に予約が必要になります。お気軽にお問合せください。
クッキーの内容は若干変更になります。ご了承ください。
パウンドケーキ等焼き菓子もご用意したいと考えております。

クッキーレッスンをご受講できなかった方、
食べてみたいけど作るのはちょっと…という方
是非お待ちしております。

お申込み期限12月18日(火) 

12月クッキー2

横目でチラチラ見ている娘に、残ったクッキーを詰めてプレゼント。

12月クッキー3

クリスマスレッスン

寒くなってきましたね。

この3連休はこの冬一番の寒さになるそうです。

紅葉が一気に進むのかしら?

さて12月のレッスンでお作りいただく『ドームケーキ』の断面をお見せします。

先日のレッスンのご案内時には、構成も今一つ納得できずに申し訳ありませんでした。

最高に美味しいのが出来上がりました。

1812ドーム3

スポンジの中にはベリーのムースとミルクチョコレートのムースが入っています。

いちごとフランボワーズをミックスして、やさしい甘さの中にほんのりとした酸味が…。

ミルクチョコとの相性は抜群!

大きくカットしたのに「最高においし~」と娘がおかわりをねだってきました。

我ながらおいしく出来て、大満足しております。

みなさまに是非とも味わっていただきたいと思ってます♪

1812ドーム2

トップに飾り付ける透明のキラキラも実習していただきます!←とっても簡単

後は表面に張り付けたチョコ細工も、冷やし固める間に作りましょう。

このドームケーキ、使う型はみなさまのキッチンにあるものでOK!

型のカーブの具合で出来上がりの印象も変化して楽しいですよ。

いろんなアレンジの仕方も伝授いたしますね。

初心者の方、これからお菓子作りをはじめてみようかな?という方もお気軽にご参加いただけます。

ジェノワーズはデモンストレーションのみ、予めこちらでご用意した物で作成していただきます。

実習・ベリーのムース、ミルクチョコムース、飴細工、チョコ細工、組み立てはそれぞれ行います。
   
※2人一組での作業もありますのでご了承ください。出来るだけたくさんの作業にかかわっていただきたいと思っています。

1812ドーム

お日にち
12/5(水)~18(火)の平日  10(月)、11(火)は不可
土曜日レッスンは満席です。←ありがとうございます。

各日10時~

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷剤、保冷バック、カメラ(必要であれば)
*外は寒いですが、お車や、電車、バスの中は暖房がきいてますので保冷剤、保冷バックをお忘れなく。
*講師のデモンストレーションの動画撮影のみご遠慮ください。写真はバシバシ!どうぞ。


既にお申込みいただきましたみなさまありがとうございます。
まだの方、ご参加心よりお待ちしております♪

11月レッスンレポ♪

12月のレッスンにお申込みいただきました生徒様、ありがとうございます。

みなさま返信済みです。メールが届いていない方はお手数ですがご連絡ください。

12月のレッスンは、まだ受付いたしておりますので、お問い合わせくださいね♪



さて、11月レッスンも好評をいただきながらあと少しになりました。

フランクフルタークランツ。お菓子の名前言えるかな?

レッスンでは、スポンジを焼いて、バタークリームを作って、アーモンドのカリカリも作って、組み立てていきます。

バタークリームをサンドして、表面にもナッペ、中心部分が難しいのです。

201811レッスン

仕上げにアーモンドのカリカリを貼り付けます。

よく落ちますよ。これがまた。

思うようについてくれな~い。

最後に粉砂糖をフリフリ。

一気に冬っぽくなりました。

インスタグラムにクリスマスっぽく載せてくださった生徒様もいて感激!

201811レッスン2

今月はタルトレッスンもやってますよ~。

今回はオールインワンで作ります。

いつものヒラヒラのペーパーを作らなくとも、タルトストーンがなくてもできます!

自家製栗の渋皮煮、さつまいもをごろりとのせて焼き上げました。

最後のナパージュの艶感がたまりません。

201811レッスン3

これからご参加いただくみなさまお楽しみに!

※12月中旬以降になりますが、生徒様、お知り合い限定で、クッキー、焼き菓子の販売をします。
 ご興味のある方は気軽にお問合せください。詳細は後日お知らせします。
 

ありがとうございます。

12月のレッスンにつきまして、早速出欠席のご連絡をいただきありがとうございます。

おかげさまで8日(土)は満席になりました。

週末レッスン希望の方のみ返信済みです。

平日レッスンは17日(土)以降返信いたしますので、もうしばらくお待ちくださいませ。



去年の我が家のクリスマスケーキ。

「しろたん」をリクエストされて…。

キャラクターへのアレンジもしやすいですよ!

2017noel.jpg

プロフィール

Horizaki Noriyo

Author:Horizaki Noriyo
ル・コルドンブルー東京校にてパティスリーディプロム取得。
名古屋市昭和区の自宅にて2~3名でレッスンを行う小さなお菓子教室を主宰しています。
どうぞよろしく♪

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お知らせ

レッスンは単発レッスンですので、随時お申込みを受け付けています。 12月のメニューは『ドームケーキ』です。お問い合わせは下記メールフォームにてお願いします。 詳しくは左欄のカテゴリ『2018レッスン』をご覧ください。 体験レッスンは行っておりませんので、1回目のレッスンを体験レッスンとしてご受講ください。 ご受講前にカテゴリの『お菓子レッスンについて』を必ずご一読願います。 2回目以降ご参加の方には会員登録(無料)をお願いしております。

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