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7月のレッスン。

7月のレッスン、メニューは1種類です。

~*~*~ 桃のヴェリーヌ ~*~*~

レッスン料 5,000円  カップ6個お持ち帰り

桃のヴェリーヌ2

日時:7月
2(月)、3(火)、4(水)、7(土)、12(木)、13(金)


各日10時~
ちょっとデザインは変更しますので、出来次第アップします!

サブメニューどうしようかな?
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グルメな一週間。

食べすぎた一週間でした。

静岡の友人が送ってくれたとうもろこし。

大きくって甘くって。

とうもろこしってこんなに甘くて、柔らかだったかしら?

習い事の時間が迫っていた娘、「半分だけたべる!」

って言ってたのに、「あっ全部食べちゃった」って。

とうもろこし
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週末は、用事があって静岡へ。

お昼は、あの有名なうなぎ屋へ。

「桜家」でうなぎのフルコースをごちそうになりました。

三島駅から伊豆箱根鉄道?だったと思いますが2駅のところにあります。

商店街の狭い道なのに観光バスが横付けしていて。

三島のうなぎは富士山の湧水である柿田川の水で泳がせるから美味しいんだそうです。

大満足して帰ってきました。
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みなさまお待ちかねの、静岡産「生はちみつ」も持ってきましたので、お渡しが可能です。

蜂が減少してしまい収穫量は少なかったのですが、品質は良好です!

レッスン時にお受け取りの方は、お声をかけてくださいね。
はちみつ

7月のレッスンは桃。

夏のフルーツが出回ってきましたね。

7月は桃を使ったカップデザートをレッスンします。

いろいろ試作中…。

こちらは可愛らしい色合いで。見た目はこっちがいいかな?

桃のヴェリーヌ

お味はこれが好み。ピーチメルバっぽい仕上がりです↓

桃のヴェリーヌ2

主な材料は同じなのに、こんなに印象が違ったものが出来上がります。

これぞお菓子作りの醍醐味!

両方のいいとこ取り、桃とフランボワーズを取り入れて、ピーチメルバのグラス仕立てにしたいと思っています。

試作が完成したらブログにてお知らせします。

2番目のお写真に近いものになるはずです。






保冷剤について

明後日より6月のレッスンがスタートします。

メールでもお知らせする予定ですが、ご参加のみな様、保冷剤をお忘れなく!

小さいものでは保冷効果はありませんので、いつも申し上げることですが大きめの物をオススメしております。

ホールケーキには最低でもこのくらいの物が必要ですよ。

同じ重さでも小さいものをたくさんよりも、大きいもの一つの方が効果は大きいのです。

保冷剤

レッスンの際にお伝えしているお日持ちの日数も、このくらいの物を保冷バックとともに使用したことを前提としています。

こちらのお写真右側は、私が普段スーパーの買い物でも利用しているハードタイプの保冷剤、半日以上持ちますよ。

保冷剤2

今月は、「フロマージュ」をご受講の生徒様だけでなく、基礎メニューをご受講予定の生徒様も、ゼラチンゼリーのお持ち帰りがありますので保冷剤をご用意くださいませ♪

6月です♪

6月のレッスン

~*~*~ マドレーヌ 【基礎】 ~*~*~ レッスン料 5000円

マドレーヌ

~*~*~ ジュレパンプルムース&テュイル 【基礎サブメニュー】 ~*~*~

ジュレパンプル

~*~*~ ドゥ フロマージュ ~*~*~ レッスン料 5000円

ダブルチーズ
ダブルチーズ

日程:6月
8(金) フロマージュ 満席 ←追加しました
9(土) フロマージュ 満席
11(月) フロマージュ
12(火) マドレーヌ 満席
19(火) マドレーヌ
20(水) フロマージュ 満席
22(金) フロマージュ


キャンセルが出ている場合もございますので、日程につきましてはお気軽にお問合せください。

プロフィール

Horizaki Noriyo

Author:Horizaki Noriyo
ル・コルドンブルー東京校にてパティスリーディプロム取得。
名古屋市昭和区の自宅にて2~3名でレッスンを行う小さなお菓子教室を主宰しています。
どうぞよろしく♪

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お知らせ

レッスンは単発レッスンですので、随時お申込みを受け付けています。 6月のメニューは『マドレーヌ、グレープフルーツのジュレ、チュイル(基礎)』『ダブルチーズケーキ』です。お好きなメニューをお選びいただけます。お問い合わせは下記メールフォームにてお願いします。 詳しくは左欄のカテゴリ『2018レッスン』をご覧ください。 体験レッスンは行っておりませんので、1回目のレッスンを体験レッスンとしてご受講ください。 ご受講前にカテゴリの『お菓子レッスンについて』を必ずご一読願います。 2回目以降ご参加の方には会員登録(無料)をお願いしております。

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